توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەر قىسقارتىلىپ FD يېمەكلىك دەپ ئاتىلىدۇ ، ۋاكۇئۇم توڭلىتىش قۇرۇتۇش تېخنىكىسى ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. بۇ مەھسۇلاتلارنى ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا بەش يىلدىن ئارتۇق ساقلاش دورىسى ئىشلەتمەي ساقلىغىلى بولىدۇ ، ھەمدە يېنىك ، توشۇش ۋە توشۇشقا قولايلىق.
ئىشلىتىشتوڭلاتقۇ. ئىستېمال قىلىشتىن بۇرۇن ، ئازراق تەييارلىق قىلىش ئارقىلىق ئۇنى بىر نەچچە مىنۇت ئىچىدە يېڭى يېمەكلىككە ئايلاندۇرغىلى بولىدۇ. ئۇنىڭ ئۈستىگە ، توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەر توڭلاتقۇغا ئېھتىياجلىق ئەمەس ، ئوراپ قاچىلانغاندىن كېيىن ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا ساقلىغىلى ، توشۇغىلى ۋە ساتقىلى بولىدۇ.
1. جەريان: توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەر بىلەن سۇسىز يېمەكلىكلەر
سۇسىزلىنىش:
سۇسىزلىنىش يەنە ئىسسىقلىق قۇرۇتۇش دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ ئىسسىقلىق ۋە نەملىك توشۇغۇچىنى ئىشلىتىدىغان قۇرۇتۇش جەريانى. ئادەتتە ئىسسىق ھاۋا ھەم ئىسسىقلىق ھەم نەملىك توشۇش رولىنى ئوينايدۇ. ئىسسىق ھاۋا قىزىتىلىپ ئاندىن يېمەكلىككە سۈرۈلۈپ ، نەملىكنىڭ پارغا ئايلىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ۋە ھاۋا تەرىپىدىن ئېلىپ كېلىنىدۇ.
ئىسسىقلىق سۇسىزلىنىش سىرتتىن ئىسسىقلىق ۋە ئىچىدىن نەملىك يۆتكەش ئارقىلىق ئىشلەيدۇ ، ئۇنىڭ چەكلىمىسى بار. ئەگەر تېمپېراتۇرا بەك يۇقىرى بولسا ، ئۇ سىرتقى يۈزىنىڭ تارىيىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، قۇرۇتۇش سۈرئىتىنى ئاستىلىتىدۇ ، تېمپېراتۇرا بەك تۆۋەن بولسا ئۈنۈمسىزلىكنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ھەددىدىن زىيادە ئىچكى نەملىكنىڭ پارلىنىشى ھۈجەيرە تاملىرىنىڭ يېرىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىپ ، ئوزۇقلۇقنىڭ يوقىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
توڭلىتىش-قۇرۇتۇش:
توڭلىتىش-قۇرۇتۇش نەملىكنىڭ تۆۋەنلىشىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، سۇسىزلىنىش بولسا پارغا تايىنىدۇ. توڭلىتىش-قۇرۇتۇشتا ، نەملىك بىۋاسىتە قاتتىق گازغا ئۆزگىرىپ ، يېمەكلىكنىڭ فىزىكىلىق قۇرۇلمىسىنى ساقلاپ قالىدۇ. بۇنىڭغا سېلىشتۇرغاندا ، سۇسىزلىنىش سۇيۇقلۇقتىن گازغا ئۆزگىرىدۇ.
ھازىر ۋاكۇئۇم توڭلىتىش-قۇرۇتۇش ئەڭ ياخشى ئۇسۇل. تۆۋەن تېمپېراتۇرا ، تۆۋەن بېسىملىق شارائىتتا ، يېمەكلىكنىڭ فىزىكىلىق قۇرۇلمىسى ئاساسەن تەسىرگە ئۇچرىمايدۇ ، نەملىك تەدرىجىي سىڭىپ كىرىش سەۋەبىدىن تارىيىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. بۇ ئۇسۇل يەنە ئەۋرىشىملىك نۇقتىسىنى ئاشۇرۇپ ، تېخىمۇ يۇقىرى قۇرۇتۇش ئۈنۈمىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
2. نەتىجە: توڭلىتىلغان يېمەكلىك vs سۇسىز يېمەكلىك
Shelf Life:
نەملىكنى يوقىتىش نىسبىتى ساقلاش مۇددىتىگە بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ. قۇرۇتۇلغان مېۋە ، كۆكتات ، پاراشوك قاتارلىق سۇسىز يېمەكلىكلەرنىڭ ساقلاش مۇددىتى 15 ~ 20 يىل بولىدۇ. ھەسەل ، شېكەر ، تۇز ، قاتتىق بۇغداي ۋە سۇلۇ 30 يىلدىن ئارتۇق داۋاملىشىشى مۇمكىن. بۇنىڭغا سېلىشتۇرغاندا ، توڭلىتىلغان مېۋە ۋە كۆكتاتلار 25-30 يىل داۋاملىشىشى مۇمكىن.
ئوزۇقلۇق مەزمۇنى:
ئامېرىكا سەھىيە تەشكىلاتلىرىنىڭ تەتقىقاتىغا قارىغاندا ، توڭلىتىش-قۇرۇتۇش كۆپىنچە ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلارنى ساقلاپ قالىدىكەن. قانداقلا بولمىسۇن ، توڭلاپ قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەردە بەزى ۋىتامىنلار كەمچىل بولۇشى مۇمكىن ، مەسىلەن ۋىتامىن C تېز سۈرئەتتە تۆۋەنلەيدۇ. سۇسىزلىنىش تالا ياكى تۆمۈر تەركىبىنى ئۆزگەرتمەيدۇ ، ئەمما ئۇ ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلارنىڭ پارچىلىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، سۇسىزلانغان يېمەكلىكلەر توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەرگە قارىغاندا ئوزۇقلۇق قىممىتى تۆۋەن بولىدۇ. سۇسىزلىنىش جەريانىدا ۋىتامىن A ۋە C ، نىياسىن ، رىبوفلاۋىن ۋە تىيامىن ئۈچۈن ئوزۇقلۇق يوقىتىش كۆرۈلىدۇ.
نەملىك مەزمۇنى:
يېمەكلىكنى ساقلاشنىڭ ئاساسلىق مەقسىتى نەملىكنى يوقىتىش ، بۇزۇلۇش ۋە قېلىپنىڭ ئۆسۈشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش. سۇسىزلىنىش% 90-95 نەملىكنى يوقىتىدۇ ، توڭلىتىش-قۇرۇتۇش% 98-99 نى يوقىتالايدۇ. ئۆيدە سۇسىزلىنىش ئادەتتە% 10 ئەتراپىدا نەملىك قالدۇرىدۇ ، ئەمما كەسپىي سۇسىزلىنىش تېخنىكىسى تېخىمۇ ئۇزۇن ئىشلىتىش مۇددىتىنى قولغا كەلتۈرەلەيدۇ.
تاشقى كۆرۈنۈشى ۋە تۈزۈلۈشى:
سۇسىزلىنىش ۋە توڭلاپ قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەرنىڭ ئاساسلىق پەرقى ئۇلارنىڭ تاشقى قىياپىتى. سۇسىزلانغان يېمەكلىكلەر چۈرۈك ھەم قاتتىق بولىدۇ ، توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەر ئېغىزغا كىرگەندىن كېيىن دەرھال يۇمشايدۇ. توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەر سۇسىزلانغان يېمەكلىكلەرگە قارىغاندا كۆرۈنەرلىك يېنىك.
تاماق ئېتىش:
سۇسىز يېمەكلىكلەر ئىستېمال قىلىشتىن بۇرۇن تاماق ئېتىشنى تەلەپ قىلىدۇ ، دائىم تېتىتقۇغا موھتاج. بۇ تاماقنى يېيىشتىن بۇرۇن مەھسۇلاتنى قىزىق سۇدا قاينىتىشتىن دېرەك بېرىدۇ. سۇسىز يېمەكلىكلەرنى تەييارلاشقا 15 مىنۇتتىن 4 سائەتكىچە ۋاقىت كېتىدۇ. بۇنىڭغا سېلىشتۇرغاندا ، توڭلىتىلغان يېمەكلىكلەر پەقەت قايناق سۇ تەلەپ قىلىدۇ. پەقەت ئىسسىق ياكى سوغۇق سۇ قوشۇپ ، 5 مىنۇت ساقلاش كېرەك.
خۇلاسىلىگەندە ، بۈگۈنكى بازاردا قايسى خىل يېمەكلىكلەرنىڭ ياخشى تەرەققىي قىلىشى ئېنىق. يېشىل ۋە ساغلام يېمەكلىكلەر كىشىلەر قوغلىشىدىغان يۈزلىنىشكە ئايلىنىۋاتىدۇ.
ئەگەر بىزگە قىزىقسىڭىزيېمەكلىك توڭلاتقۇياكى سوئالىڭىز بولسا ئەركىن ئازادە ھېس قىلىڭبىز بىلەن ئالاقىلىشىڭ. توڭلىتىش قۇرۇتقۇچ ماشىنىسىنىڭ كەسپىي ئىشلەپچىقارغۇچىسى بولۇش سۈپىتىمىز بىلەن ئائىلە ، تەجرىبىخانا ، ئۇچقۇچى ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئەندىزىسىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ھەر خىل ئۆلچەملەرنى تەمىنلەيمىز. مەيلى ئائىلىدە ئىشلىتىدىغان ئۈسكۈنىلەرگە ياكى چوڭ تىپتىكى سانائەت ئۈسكۈنىلىرىگە ئېھتىياجلىق بولۇڭ ، بىز سىزنى ئەڭ سۈپەتلىك مەھسۇلات ۋە مۇلازىمەت بىلەن تەمىنلىيەلەيمىز.
يوللانغان ۋاقتى: نويابىردىن 04-2024-يىلغىچە
