توڭلىتىپ قۇرۇتۇلغان قىرتىلداق چىلان ئۇسۇلى

نىسبەتەن تۆۋەن بېسىم ۋە قۇرۇتۇش تېمپېراتۇرىسى چىلاننىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبىنى ئۈنۈملۈك ساقلايدۇ. مەسىلەن، «ئىككى» توڭلاتقۇ قۇرۇتقۇچنى ئىشلىتىپ قىرتىلداق چىلان ئىشلەپچىقىرىش تەجرىبىسىدە، توڭلىتىش تېمپېراتۇرىسى -35 سېلسىيە گرادۇسقا تەڭشەلگەن، ئالدىن توڭلىتىش ۋاقتى 5.5 سائەت بولغان. ۋاكۇئۇم كامېراسىنىڭ مۇتلەق بېسىمى 27Pa بولۇپ، قۇرۇتۇش ئۈچۈن قىزىتىش تاختىسى ئاستا-ئاستا 35 سېلسىيە گرادۇسقا قىزىتىلغان، قۇرۇتۇش ۋاقتى 22 سائەت بولغان. ئاخىرقى مەھسۇلاتنىڭ نەملىك مىقدارى %4–%5 بولغان.

يېرىم قىزىل باسقۇچتا توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان مەھسۇلاتتىكى C ۋىتامىنى (Vc) نىڭ مىقدارى 1065.93mg/100g غا يەتكەنلىكى ئۆلچەنگەن. ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان مەھسۇلاتلارنىڭ ئاساسلىق ئەۋزەللىكى ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ ئەڭ ئاز يوقىلىشى، تەمىنىڭمۇ ياخشى بولۇشىدۇر.

ھازىر، چىلاننى قۇرۇتۇشنىڭ ھەر خىل ئۇسۇللىرى بار، مەسىلەن، قورۇلغان قىرتىلداق چىلان. ئۇلارنىڭ كۆپىنچىسى ۋاكۇئۇملۇق قورۇش تېخنىكىسىنى قوللىنىدۇ، بۇ تېخنىكىدا قورۇش جەريانىدا پالما مېيىنىڭ يۇقىرى تېمپېراتۇرىسى چىلاننىڭ نەملىكىنى پارغا ئايلاندۇرۇپ، ئۇنى قىرتىلداق قىلىدۇ. قورۇلغان قىرتىلداق چىلاننىڭ تەمى ياخشى بولسىمۇ، يۇقىرى تېمپېراتۇرا ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ زور دەرىجىدە يوقىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ، ھەمدە مەھسۇلاتنىڭ ماي مىقدارى يۇقىرى بولۇپ، بۇ بىر كەمچىلىك.
ئەگەر سىز بىزنىڭ ... غا قىزىقسىڭىزFقاينىتىشDچوشقاياكى سوئالىڭىز بولسا، سوراپ بېقىڭبىز بىلەن ئالاقىلىشىڭتوڭلاتقۇ قۇرۇتقۇچلارنىڭ كەسپىي ئىشلەپچىقارغۇچىسى بولۇش سۈپىتىمىز بىلەن، بىز ئائىلە، تەجرىبىخانا، سىناق ۋە ئىشلەپچىقىرىش مودېللىرى قاتارلىق كەڭ دائىرىلىك ئۆلچەملەرنى تەمىنلەيمىز. سىزگە ئائىلە ئۈسكۈنىلىرى ياكى چوڭ تىپتىكى سانائەت ئۈسكۈنىلىرى كېرەك بولسۇن، بىز سىزگە ئەڭ يۇقىرى سۈپەتلىك مەھسۇلات ۋە مۇلازىمەتلەرنى تەمىنلىيەلەيمىز.