توڭلاپ قۇرۇتۇلغان چۈرۈك چىلان جەريانى

نىسبەتەن تۆۋەن بېسىم ۋە قۇرۇتۇش تېمپېراتۇرىسى چىلاندىكى ئوزۇقلۇق تەركىبلىرىنى ئۈنۈملۈك ساقلايدۇ. مەسىلەن ، «BOTH» توڭلاتقۇدىن پايدىلىنىپ چۈرۈك چىلان ھاسىل قىلىش تەجرىبىسىدە ، مۇزلاش تېمپېراتۇرىسى -35 سېلسىيە گرادۇسقا تەڭشەلدى ، ئالدىن مۇزلاش ۋاقتى 5.5 سائەت. ۋاكۇئۇملۇق ئۆينىڭ مۇتلەق بېسىمى 27Pa بولۇپ ، قۇرۇتۇش ئىسسىنىش تاختىسى ئاستا-ئاستا 35 سېلسىيە گرادۇسقىچە قىزىتىلدى ، قۇرۇتۇش ۋاقتى 22 سائەت. ئاخىرقى مەھسۇلاتنىڭ نەملىك دەرىجىسى% 4-% 5 بولغان.

يېرىم قىزىل باسقۇچتا توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان مەھسۇلاتتىكى ۋىتامىن C (Vc) مىقدارىنىڭ 1065.93mg / 100g غا يەتكەنلىكى ئۆلچەم قىلىندى. ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا ، توڭلاپ قۇرۇتۇلغان مەھسۇلاتلارنىڭ ئاساسلىق ئەۋزەللىكى ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ ئەڭ تۆۋەن يوقىلىشى ، تەمىمۇ ياخشى.

ھازىر چىلاننىڭ قورۇما قورۇمىسى قاتارلىق ھەر خىل قۇرۇتۇش ئۇسۇللىرى بار. ئۇلارنىڭ كۆپىنچىسى ۋاكۇئۇم قورۇش تېخنىكىسىنى ئىشلىتىدۇ ، بۇ يەردە قورۇما قورۇش جەريانىدا خورما يېغىنىڭ يۇقىرى تېمپېراتۇرىسى چىلاننىڭ نەملىكىنى پارغا ئايلاندۇرۇپ ، چۈرۈك قىلىدۇ. گەرچە پىشۇرۇلغان چۈرۈك چىلاننىڭ تەمى ياخشى بولسىمۇ ، ئەمما يۇقىرى تېمپېراتۇرا ئوزۇقلۇقنىڭ كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، مەھسۇلاتنىڭ ماي تەركىبى يۇقىرى ، بۇ كەمچىلىكى.
ئەگەر بىزگە قىزىقسىڭىزFreezeD.ryerياكى سوئالىڭىز بولسا ئەركىن ئازادە ھېس قىلىڭبىز بىلەن ئالاقىلىشىڭ. توڭلاتقۇنىڭ كەسپىي ئىشلەپچىقارغۇچىسى بولۇش سۈپىتىمىز بىلەن ، ئۆي ، تەجرىبىخانا ، سىناق ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئەندىزىسىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان كۆپ خىل ئۆلچەملەرنى تەمىنلەيمىز. مەيلى ئائىلە ئۈسكۈنىلىرى ياكى چوڭ سانائەت ئۈسكۈنىلىرىگە ئېھتىياجلىق بولۇڭ ، بىز سىزنى ئەڭ سۈپەتلىك مەھسۇلات ۋە مۇلازىمەت بىلەن تەمىنلىيەلەيمىز.