كەرەپشە ئاساسلىقى ئامېرىكىنىڭ شىمالىدا ئۆستۈرۈلىدۇ ، ئەمما ئۇلار يەنە جۇڭگونىڭ چوڭ چىڭگان تېغى رايونىدا كۆپ ئۇچرايدىغان مېۋە. زامانىۋى جەمئىيەتنىڭ تېز تەرەققىي قىلىشىغا ئەگىشىپ ، كىشىلەر ساغلاملىق ۋە ئوزۇقلۇققا تېخىمۇ ئەھمىيەت بەرمەكتە. كەرەپشە تەركىبىدە فلاۋونوئىد ، ئانتونىئانىن ، كاتېچىن ، ئورگانىك كىسلاتا ۋە ۋىتامىن C مول بولۇپ ، تېرىقچىلىق تېخنىكىسىنىڭ ياخشىلىنىشى ۋە كەرەپشەنىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسى تېخىمۇ كەڭ تونۇلۇشقا ئەگىشىپ ، ئۇلارنىڭ تېرىش كۆلىمى ۋە ئىشلەپچىقىرىش داۋاملىق كېڭىيىۋاتىدۇ. يىغىۋالغاندىن كېيىن ، كەرەپشە يېڭى سېتىلىدۇ ياكى ھەر خىل مەھسۇلاتلارغا پىششىقلاپ ئىشلىنىدۇ. كەرەپشە پىششىقلاپ ئىشلەشتەFreezeDryerئوزۇقلۇقنى ساقلاش ۋە ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىش بىلەن بىر ۋاقىتتا ، كەرەپشە ئىشلىتىش ئۇسۇلىنى كۆپ خىللاشتۇردى.
توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان كەرەپشەنىڭ جەريانى:
كەرەپشە ھوسۇلى: كەرەپشە ئادەتتە كۈزدە يىغىۋېلىنىدۇ. چوڭ كۆلەملىك تېرىقچىلىق ئاساسلىقى ھۆل ھوسۇلنى ئىشلىتىدۇ ، بۇ يەر ئېتىزلارنى سۇ بېسىپ كېتىدۇ ، ماشىنىلار ئۆسۈملۈكلەرنى غىدىقلاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ ، مېۋىلەرنىڭ ئايرىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. كەركىداندا ھاۋا يانچۇقى بولغاچقا ، ئۇلار سۇ يۈزىدە لەيلەيدۇ ، ئىشچىلار تور ياكى مېخانىكىلىق ئۈسكۈنىلەرنى ئىشلىتىپ ئۇلارنى ئۈنۈملۈك يىغىدۇ.
توڭلىتىشتىن بۇرۇن داۋالاش:يىغىۋېلىنغاندىن كېيىن ، كەرەپشە ئەستايىدىللىق بىلەن رەتلىنىپ ، يېڭى ۋە ئەلا سۈپەتلىك مېۋىلەرنى تاللايدۇ. ئاندىن ئۇلارنى پاكىز يۇيۇپ ، چاڭ-توزان ۋە بۇلغانمىلارنى چىقىرىۋېتىدۇ. پىششىقلاپ ئىشلەش تەلىپىگە ئاساسەن ، مېۋىلەرنى تەخسىگە تەكشى قويۇشتىن بۇرۇن كېسىشكە بولىدۇCranberry توڭلاتقۇ. ئەمەلىي توڭلىتىش-قۇرۇتۇشتىن ئىلگىرى ، كەرەپشە ئالدى بىلەن دەرىجىدىن تاشقىرى تۆۋەن تېمپېراتۇرا توڭلاتقۇدا توڭلىتىلىدۇ. بۇ باسقۇچ مېۋىلەرنىڭ ئىچىدىكى سۇ تەركىبىنىڭ مۇز كىرىستال ھاسىل قىلىپ ، ھۈجەيرە قۇرۇلمىسىنى ساقلاپ ، مېۋىنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ساقلىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
توڭلىتىش قۇرۇتۇش جەريانى:توڭلاتقۇنىڭ خىزمەت پرىنسىپى ئالدى بىلەن كەرەپشەنىڭ ئىچكى نەملىكىنى قاتتىق مۇزغا توڭلىتىش ، ئاندىن بېسىمنى تۆۋەنلىتىش ، كەركىداننى ۋاكۇئۇملۇق مۇھىتقا قويۇش. بۇ خىل ئەھۋال ئاستىدا ، ئەڭ تۆۋەن ئىسسىقلىق كىرگۈزۈش ئارقىلىق ، كەركىدان ئىچىدىكى مۇز سۇيۇق ھالەتتىن ئۆتمەي ، قاتتىقلىقتىن ھورغا بىۋاسىتە ئۆتىدۇ. بۇ مۇلايىم جەريان دائىم ئاپتاپتا قۇرۇتۇش ياكى تونۇر قۇرۇتۇش قاتارلىق ئەنئەنىۋى قۇرۇتۇش ئۇسۇللىرى بىلەن بولىدىغان ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ يوقىلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا ، سۇيۇقلۇق باسقۇچىدىن ئاتلاپ ئۆتۈپ كەتسە ، كەرەپشەنىڭ شەكلى ۋە رەڭگى ئاساسەن ئۆزگەرمەيدۇ ، كۆرۈنۈشنى جەلپ قىلىدىغان ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ئاخىرقى مەھسۇلاتقا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
توڭلاتقۇدىن كېيىن ساقلاش:توڭلىتىش-قۇرۇتۇش جەريانى تاماملانغاندىن كېيىن ، كەرەپشە چوقۇم ھاۋا ئۆتۈشۈش ئورالمىسىدا ھىم ئېتىپ ، نەملىكنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش كېرەك. توڭلاتقۇغا ئېھتىياجلىق يېڭى كەرەپشەگە ئوخشىمايدىغىنى ، توڭلاپ قۇرۇتۇلغان كەرەپشەنى ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ھالەتتە ساقلاش بىلەن بىللە ، توڭلىتىشنىڭ ھاجىتى يوق ئۇزاق ۋاقىت ساقلىغىلى بولىدۇ.
توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان كەرەپشەنىڭ كۆپ خىللىقى
بازاردا نۇرغۇنلىغان كەرەپشە ئاساس قىلىنغان مەھسۇلاتلار بار ، مەسىلەن كەرەپشە پېچىنە ۋە كەرەپشە تولۇقلاش قاتارلىقلار ، ھەر ئىككىسى ئۆزگىچە تاتلىق تارت تەمى ۋە سالامەتلىككە پايدىسى بىلەن ياخشى كۆرىدۇ. ئىلگىرىلەشئۆي توڭلاتقۇكىشىلەرنىڭ كەرەپشە ئىستېمال قىلىش ئۇسۇلىنى تېخىمۇ كېڭەيتتى. يېڭى كەرەپشەنى توڭلىتىش قۇرۇتقۇچقا سېلىشتىن بۇرۇن شىرنىلىك سۈزۈش ۋە سۈزۈش ئارقىلىق ، ئەسلى ئوزۇقلۇقنى ساقلاپ قالىدىغان كەرەپشە تالقىنى ھاسىل قىلغىلى بولىدۇ. بۇ پاراشوكنى ئىچىملىكلەردە ، تورتنىڭ تەبىئىي رەڭگى سۈپىتىدە ، ھەتتا ئىقتىدارلىق ساغلاملىق تولۇقلىمىسى ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئوخشاشلا ، كەرەپشە جەۋھىرى توڭلىتىش-قۇرۇتۇش جەريانىغا پايدىلىق بولۇپ ، ئۇلارنىڭ مۇھىم بىيو ئاكتىپلىق بىرىكمىلىرىنى ساقلاپ قالىدۇ.
توڭلاتقۇدىن پايدىلىنىپ ، كەرەپشە مەھسۇلاتلىرى ئوزۇقلۇقنى ساقلاپ قېلىش ، ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىش ۋە كۆپ خىللىقنى ئىشقا ئاشۇرالايدۇ ، بۇ ئىستېمالچىلار ۋە ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى.
ئەگەر بىزگە قىزىقسىڭىزتوڭلاتقۇياكى سوئالىڭىز بولسا ئەركىن ئازادە ھېس قىلىڭبىز بىلەن ئالاقىلىشىڭ. توڭلىتىش قۇرۇتقۇچ ماشىنىسىنىڭ كەسپىي ئىشلەپچىقارغۇچىسى بولۇش سۈپىتىمىز بىلەن ئائىلە ، تەجرىبىخانا ، ئۇچقۇچى ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئەندىزىسىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ھەر خىل ئۆلچەملەرنى تەمىنلەيمىز. مەيلى ئائىلىدە ئىشلىتىدىغان ئۈسكۈنىلەرگە ياكى چوڭ تىپتىكى سانائەت ئۈسكۈنىلىرىگە ئېھتىياجلىق بولۇڭ ، بىز سىزنى ئەڭ سۈپەتلىك مەھسۇلات ۋە مۇلازىمەت بىلەن تەمىنلىيەلەيمىز.
يوللانغان ۋاقتى: 2-ئاينىڭ 21-كۈنىدىن 20-كۈنىگىچە
